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    新聞動態

    古徽州飲食文化歷史——黃山雙石

    文字:[大][中][小] 2016-10-31    瀏覽次數:1475    
             乾隆五十五年(1790),為給乾隆帝弘歷祝壽,從安徽征召了以戲曲藝人高朗亭為臺柱的三慶班入京,是為徽班進京演出之始。乾隆帝大壽之際,百官朝拜,京城萬人空巷。乾隆爺心情甚歡,宣三慶班為其表演其徽劇精華之作《三國志》。乾隆爺看的如癡如醉,被戲里面的情節深深吸引。不知不覺中,已經到了用膳的時間。乾隆帝入戲以深,隨手招來身邊的宦官問道“此戲為何戲?”,宦官答到“此戲為徽戲”。乾隆帝又問“此地有何美食?”宦官答到”徽州雙石”。當即命領班進獻美食。領班讓跟隨進京的王廚子進獻一道徽州特產。乾隆爺嘗過后龍顏大悅,問道“此為何物?味道如此鮮美”,王廚子答到”石雞燉石耳”。乾隆帝感嘆“天下竟有如此美食,滑而不膩,沁人心脾”。當即宣布王廚子加官進爵,成為宮廷御廚。命此湯為“龍王湯”為宮廷御膳。此后“龍王湯”成為皇家貢品。

             王御廚當時給乾隆爺燉湯的配方也傳承到王氏后代中,至今王家已成為第8代傳人,據野史記載當時進獻抓取石蛙的地方在黃山市休寧縣源芳村一個深潭旁,故美其名曰“龍王潭”

             黃山龍王潭生態園有限公司,依托黃山特有的地理位置和科學的養殖技術,在龍王潭旁建立了石蛙特種養殖基地,大力發展石蛙養殖,現擁有多項石蛙養殖專利,和一批專業的技術指導,將最天然環保健康的石蛙走進千家萬戶,端上每一位消費者的餐桌

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